Μπισκοτάκια Γεμιστά με Μαρμελάδα Χρυσό Μήλο

Υλικά:
– 150 γρ. βούτυρο
– 100 γρ. ζάχαρη
– 1 αυγό
– 300 γρ. αλεύρι
– 150 γρ. μαρμελάδα Χρυσό Μήλο (φράουλα, βερίκοκο, μύρτιλο κ.λπ.)

Τραγανά εξωτερικά και γεμάτα φρουτένια γεύση στο εσωτερικό, αυτά τα μπισκοτάκια είναι ιδανικά για κάθε στιγμή της ημέρας.

Τρόπος Παρασκευής

Ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και το αυγό μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, δημιουργώντας μια απαλή ζύμη.

Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες, δημιουργούμε ένα μικρό βαθούλωμα στο κέντρο και γεμίζουμε με μαρμελάδα.

Τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 12–15 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.